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बारिश के मौसम में नमी की वजह से अक्सर सब्जियां और अनाज जल्दी खराब होने लग जाती है। इस मौसम में सब्जियों और अनाजों को सुरक्षित रखने के लिए कई बातों का ध्यान रखना जरूरी होता है। अक्सर लोग चावल, आटे को कीड़ों से बचाने के लिए इसे एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके रख देते हैं। वहीं वेजिटेबल को फ्रिज में, लेकिन इसके बावजूद सबकुछ खराब हो जाता है। इस लेख में आज हम आपको कुछ ऐसे किचन हैक्स के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप इन सभी चीजों को सड़ने से बचा सकती हैं।
फल को स्टोर करने के लिए अपनाएं ये हैक्स
- सेब और केले जैसे कुछ फल एथिलीन गैस छोड़ते हैं, जो अन्य फलों को तेजी से पका सकता है। ऐसे में सभी फलों को अलग-अलग रखें।
- फलों को धूलने के बाद कपड़े की मदद से अच्छे साफ करें। ज़्यादा नमी के कारण फल जल्दी खराब हो सकते हैं।
- फलों के बीच में एक्स्ट्रा नमी से बचाने के लिए बैग या कंटेनर में स्टोर करें। बता दें कि नमी के निर्माण को रोकने के लिए हवा के संचार की अनुमति दें।
- फलों को रेफ़्रिजरेटर में रखें। ताजगी बनाए रखने के लिए बेरी, अंगूर और साइट्रस जैसे फलों को रेफ़्रिजरेटर में स्टोर करें।
- स्टोर करने से पहले न धोएं। ज़्यादा नमी के कारण अक्सर फल जल्दी खराब हो सकते हैं। खाने से कुछ समय पहले फलों को धुलें। फलों को सीधी धूप के सामने आने वाली जगह पर न रखें।
अनाज को स्टोर करने के लिए अपनाएं ये हैक्स
- ताजगी बनाए रखने के लिए चावल, गेहूं और जई जैसे अनाज को एयरटाइट कंटेनर में रखें।
- अनाज को सीधी धूप और नमी से दूर ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें।
- कीड़ों और पीड़कों को दूर भगाने के लिए अनाज के कंटेनरों में तेजपत्ता या नीम के पत्ते रखें।
- कांच के कंटेनर प्लास्टिक या धातु से बेहतर होते हैं क्योंकि वे नमी या गंध को अवशोषित नहीं करते हैं।
- कंटेनरों पर सामग्री और तारीख लिखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि पुराने अनाज का पहले उपयोग किया जाए।
- आटा, जई और अनाज जैसे अनाज को ताज़गी बनाए रखने के लिए फ़्रीजर में स्टोर करें।
ध्यान रखने हेतु बातें
- भंडारण क्षेत्रों को नियमित रूप से साफ और सूखा रखें।
- ऐसे भंडारण कंटेनरों का उपयोग करें जिन्हें साफ करना आसान हो।
- भारी सामान नीचे और हल्के सामान ऊपर रखें।
- भंडारण क्षेत्रों को गर्मी के स्रोतों और सीधी धूप से दूर रखें।
- खराब होने या संक्रमण के लिए नियमित रूप से स्टोर वस्तुओं की जांच करें।
