मेहमान के आने पर फटाफट बनाएं लौकी का हलवा

घर पर मेहमान आने पर आप कम समय में लौकी का हलवा बना सकते हैं। इस रेसिपी में हलवे को क्रिमी बनाने के लिए आप कंडेंस्ड मिल्क का उपयोग कर सकती हैं। चलिए बताते हैं लौकी का हलवा बनाने का तरीका। बेहतरीन स्वाद के लिये आप ड्राई फ्रूट और इलायची को डालना न भूलें। चलिए बताते हैं लौकी बनाने का तरीका। 

लौकी का हलवा बनाने की सामग्री

• 1 मध्यम आकार की लौकी, कद्दूकस की हुई
• 2 कप दूध
• 1 कप चीनी
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 चम्मच केसर के धागे
• 1 बड़ा चम्मच घी
• गार्निश के लिए कटे हुए मेवे या सूखे मेवे (वैकल्पिक)

लौकी का हलवा बनाने का तरीका

• एक पैन में घी गरम करें, उसमें कद्दूकस की हुई लौकी डालें और नरम होने तक भूनें।
• दूध, चीनी, इलायची पाउडर और केसर के धागे डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
• मध्यम आंच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और लौकी पूरी तरह पक न जाए।
• आंच से उतारें और ठंडा होने दें।
• अगर चाहें तो कटे हुए मेवे या सूखे मेवे से सजाएं।
• गरम या ठंडा परोसें।

सुझाव

• बेहतरीन स्वाद और बनावट के लिए छोटी, कोमल लौकी का इस्तेमाल करें।
• अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें।
• मिठास को संतुलित करने के लिए आप एक चुटकी नमक भी मिला सकते हैं।
• लौकी के हलवे को मिठाई या नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।
• अपने घर के बने लौकी के हलवे का आनंद लें।